몇 년 만에 가본 이대 앞인지...
아무튼 지난주 이대 앞에 갔다가 맛난 타르트집을 발견 소개해 봅니다.

- 앤드류스 에그타르트 (이대점) / 02-312-6439

위치는 이대 정문에서 나와 왼쪽 두번째 골목 바른생활샌드위치 옆이네요.
(지도에서 보기)
 
밖에서 보면 아주 작은 가게입니다. 유리 진열대에 구워진 타르트들이 진열돼 있습니다.
유리 창문을 열면 둥글둥글한 인상의 아주머니가 친절하게 맞아주세요.

진열장은 두 층으로 돼 있는데 위에는 맛난 타르트들이 종류별로 줄지어 있고,
아랫 층에는 다양한 규격의 포장용 상자가 나열돼 있습니다.
낱개도 봉투에 담아 팔지만, 4~5개, 6개, 12개를 위한 상자가 별도로 있어
선물용 포장도 가능합니다.

진열장을 좀 가까이 들여다 보면...
에그타르트가 1900원.

진열장 왼편엔 단팥타르트, 단호박타르트, 그리고 사진엔 안보이지만
젤 왼쪽에 고구마타르트도 있습니다. 가격은 모두 1900원이네요.
단팥타르트가 좀 모자른게 셋 중에는 인기가 좀 있는 모양이네요.

요거이 동행하신 분이 드신 원조 에그타르트.
원조라고 표현한 것은 아래에서 설명키로 하겠습니다.
제가 먹은 단호박 타르트는 보자마자 맛나보여서 한 입 먹었는데
그러고보니 사진 찍기가 좀 그런터라 생략을...

타르트를 들고 돌아서는데 인상 깊어 한장 남겼습니다. 꽃남, 궁, 작전이라...
당시엔 속으로 '역시 신촌이야, 참 다양한 작품에 촬영된 유서 깊은 가게구나...'
라고 생각했는데. 낚였드랬죠.

다음 검색에서 찾아보니 죄다 마카오 본점이 촬영지더군요. 이것도 아래 설명을...

암튼 전 이날 단호박타르트를 하나 먹었는데 달리 표현할 방법 없이 맛있었습니다.
카스타드 크림 대신 단호박 속을 긁어서 구운 것 같은데 먹으면서 기분이 솔솔 좋아졌었어요.
주위에 앤드류스 에그타르트(앤 커피)가 보이시면 꼭 한개씩 드셔 보시길 추천합니다.
(영업사원 같네요;;;)






암튼 이 가게에서 궁금했던 것은 단 하나.








왜 앤드류`s 인가? 하는 거였는데요.















그 답을 공개 합니다.


이 아저씨가 문제의 앤드류 스토우(Andrew Stow)씨.
1956년생이시니 살아계셨음 55세 되시겠네요. 사진도 요즘 사진 같죠?

안타깝게도 2006년에 별세 하셨네요.

암튼 이 분이 앤드류`s 에그타르트(앤커피) 프렌차이즈의 창시자랍니다.

본점은 이 아저씨가 마카오의 콜로안섬에 1989년 9월 15일에 열었구요.

어느 쉐프가 안그러겠냐만은 앤드루도 신선하고 건강식, 자연식 기반
최상 품질의 음식을 조리하는데 집중했다고 합니다.

공전의 히트를 기록한 에그타르트를 만들기 시작한 건 개점 1년뒤부터 였는데요.

앤드류 아저씨가 포르투갈 여행중 우연히 접한
포르투갈의 당시 인기 페스트리인 'de nata'에 뿅가서
마카오의 고객들에게 이를 팔고 싶었지만 레시피가 없었다는 군요.


그래서 아저씨는 그의 해박한 약학지식을 바탕으로 한 몇 번의 실험을 통해 
전통 제조법에서 몇가지 단계와 재료를 뺴고 고향인 영국식으로 변경해 재탄생 시킨 것이
오늘날까지 팔고 있는 이 에그타르트라고 합니다.

이 아이템으로 가게가 널리 알려지면서 대박이 나고
현지 언론에 잇달아 소개가 되며 관광명소로 자리 잡았다고해요.

1997년부터 아시아 지역에 프렌차이즈를 벌여오고 있다고 합니다.




위에 잠시 언급한 그의 해박한 약학 지식은...

이 아저씨가 우리식으로 따지자면 74학번으로
영국 폴리머스 기술전문대에서 약학을 공부하고,
이후에는 대영제국 왕실 약사회 멤버로도 가입돼 있던 약학도였다고 합니다.

마카오에 온 계기도 1979년에 마카오 소재 약학 실험실에 출장갈 기회가 있어 처음 왔다가,
아예 눌러 앉아 1984년에는 그의 해박한 약학 지식을 활용,
여친이었던 마가렛 웡씨와 함께 열대 건강식품에 대한 출간물도 발표하기도 했다네요.

결국 두 분이 결혼해 아리따운 따님을 한 분 뒀고, 사실 에그타르트를 처음 만든 것도
1990년 초 딸 오드리의 생일을 축하하기 위해 만든 것이 마카오의 아이콘이 됐다는 말씀.
(이상은 http://www.lordstow.com/에서 짧은 영어로 발췌)

이 아저씨가 좀 유명하긴 한 듯, 
위키피디아의 포르투갈식 에그타르트 설명에도 본점이 언급돼 있네요.


마카오에 갈 일이 생기게 되면 꼭 들러 봐야겠습니다.




이대점 아주머니가 고객들을 파닥파닥 낚으신 '궁'에 나온 그 장면은 아래와 같습니다.
물론 마카오 본점. 군복무 중인 주지훈씨 손에 들려 있는 저 에그타르트.

포스팅을 마치려니 찍어 놓은 사진이 아까워 다 올립니다.
진열장 왼쪽. 고구마, 닽팔, 단호박 타르트. 모두 개당 1900원. 단팥 인기가 가장 좋은 듯.

이것은 중간의 에그타르트. 사실 이 포스트를 쓰기 전까지 몰랐는데
에그타르트 가운데 달짝지근한 부분이 카스타드 크림이더군요.
KFC에서 사먹으며 맨날 '계란이 왜 이리 달지?' 이랬었거든요 ^^;;;;;

에그타르트 레시피 보기


진열장 우측의 고급 메뉴들 호두, 초코, 유자 타르트.
무려 300원씩 비쌉니다. 담엔 쟤들을 꼭 먹어봐야겠습니다.
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Posted by Mongle
몇 년 만에 가본 이대 앞인지...
아무튼 지난주 이대 앞에 갔다가 맛난 타르트집을 발견 소개해 봅니다.

- 앤드류스 에그타르트 (이대점) / 02-312-6439

위치는 이대 정문에서 나와 왼쪽 두번째 골목 바른생활샌드위치 옆이네요.
(지도에서 보기)
 
밖에서 보면 아주 작은 가게입니다. 유리 진열대에 구워진 타르트들이 진열돼 있습니다.
유리 창문을 열면 둥글둥글한 인상의 아주머니가 친절하게 맞아주세요.

진열장은 두 층으로 돼 있는데 위에는 맛난 타르트들이 종류별로 줄지어 있고,
아랫 층에는 다양한 규격의 포장용 상자가 나열돼 있습니다.
낱개도 봉투에 담아 팔지만, 4~5개, 6개, 12개를 위한 상자가 별도로 있어
선물용 포장도 가능합니다.

진열장을 좀 가까이 들여다 보면...
에그타르트가 1900원.

진열장 왼편엔 단팥타르트, 단호박타르트, 그리고 사진엔 안보이지만
젤 왼쪽에 고구마타르트도 있습니다. 가격은 모두 1900원이네요.
단팥타르트가 좀 모자른게 셋 중에는 인기가 좀 있는 모양이네요.

요거이 동행하신 분이 드신 원조 에그타르트.
원조라고 표현한 것은 아래에서 설명키로 하겠습니다.
제가 먹은 단호박 타르트는 보자마자 맛나보여서 한 입 먹었는데
그러고보니 사진 찍기가 좀 그런터라 생략을...

타르트를 들고 돌아서는데 인상 깊어 한장 남겼습니다. 꽃남, 궁, 작전이라...
당시엔 속으로 '역시 신촌이야, 참 다양한 작품에 촬영된 유서 깊은 가게구나...'
라고 생각했는데. 낚였드랬죠.

다음 검색에서 찾아보니 죄다 마카오 본점이 촬영지더군요. 이것도 아래 설명을...

암튼 전 이날 단호박타르트를 하나 먹었는데 달리 표현할 방법 없이 맛있었습니다.
카스타드 크림 대신 단호박 속을 긁어서 구운 것 같은데 먹으면서 기분이 솔솔 좋아졌었어요.
주위에 앤드류스 에그타르트(앤 커피)가 보이시면 꼭 한개씩 드셔 보시길 추천합니다.
(영업사원 같네요;;;)






암튼 이 가게에서 궁금했던 것은 단 하나.








왜 앤드류`s 인가? 하는 거였는데요.















그 답을 공개 합니다.


이 아저씨가 문제의 앤드류 스토우(Andrew Stow)씨.
1956년생이시니 살아계셨음 55세 되시겠네요. 사진도 요즘 사진 같죠?

안타깝게도 2006년에 별세 하셨네요.

암튼 이 분이 앤드류`s 에그타르트(앤커피) 프렌차이즈의 창시자랍니다.

본점은 이 아저씨가 마카오의 콜로안섬에 1989년 9월 15일에 열었구요.

어느 쉐프가 안그러겠냐만은 앤드루도 신선하고 건강식, 자연식 기반
최상 품질의 음식을 조리하는데 집중했다고 합니다.

공전의 히트를 기록한 에그타르트를 만들기 시작한 건 개점 1년뒤부터 였는데요.

앤드류 아저씨가 포르투갈 여행중 우연히 접한
포르투갈의 당시 인기 페스트리인 'de nata'에 뿅가서
마카오의 고객들에게 이를 팔고 싶었지만 레시피가 없었다는 군요.


그래서 아저씨는 그의 해박한 약학지식을 바탕으로 한 몇 번의 실험을 통해 
전통 제조법에서 몇가지 단계와 재료를 뺴고 고향인 영국식으로 변경해 재탄생 시킨 것이
오늘날까지 팔고 있는 이 에그타르트라고 합니다.

이 아이템으로 가게가 널리 알려지면서 대박이 나고
현지 언론에 잇달아 소개가 되며 관광명소로 자리 잡았다고해요.

1997년부터 아시아 지역에 프렌차이즈를 벌여오고 있다고 합니다.




위에 잠시 언급한 그의 해박한 약학 지식은...

이 아저씨가 우리식으로 따지자면 74학번으로
영국 폴리머스 기술전문대에서 약학을 공부하고,
이후에는 대영제국 왕실 약사회 멤버로도 가입돼 있던 약학도였다고 합니다.

마카오에 온 계기도 1979년에 마카오 소재 약학 실험실에 출장갈 기회가 있어 처음 왔다가,
아예 눌러 앉아 1984년에는 그의 해박한 약학 지식을 활용,
여친이었던 마가렛 웡씨와 함께 열대 건강식품에 대한 출간물도 발표하기도 했다네요.

결국 두 분이 결혼해 아리따운 따님을 한 분 뒀고, 사실 에그타르트를 처음 만든 것도
1990년 초 딸 오드리의 생일을 축하하기 위해 만든 것이 마카오의 아이콘이 됐다는 말씀.
(이상은 http://www.lordstow.com/에서 짧은 영어로 발췌)

이 아저씨가 좀 유명하긴 한 듯, 
위키피디아의 포르투갈식 에그타르트 설명에도 본점이 언급돼 있네요.


마카오에 갈 일이 생기게 되면 꼭 들러 봐야겠습니다.




이대점 아주머니가 고객들을 파닥파닥 낚으신 '궁'에 나온 그 장면은 아래와 같습니다.
물론 마카오 본점. 군복무 중인 주지훈씨 손에 들려 있는 저 에그타르트.

포스팅을 마치려니 찍어 놓은 사진이 아까워 다 올립니다.
진열장 왼쪽. 고구마, 닽팔, 단호박 타르트. 모두 개당 1900원. 단팥 인기가 가장 좋은 듯.

이것은 중간의 에그타르트. 사실 이 포스트를 쓰기 전까지 몰랐는데
에그타르트 가운데 달짝지근한 부분이 카스타드 크림이더군요.
KFC에서 사먹으며 맨날 '계란이 왜 이리 달지?' 이랬었거든요 ^^;;;;;

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진열장 우측의 고급 메뉴들 호두, 초코, 유자 타르트.
무려 300원씩 비쌉니다. 담엔 쟤들을 꼭 먹어봐야겠습니다.
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